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真空度對滾揉機滾揉效果的影響

返回列表來源:admin 發布日期 2017-01-14 瀏覽:


        目前市場上銷售的滾揉機,大多數是采用真空擠壓的物理方式,在真空狀態下,進入桶內的肉類在不斷的自擠壓作用下,進行沖擊按摩,從而達到快速腌制的效果。民生食品機械廠專業生產滾揉機等食品加工設備,所有設備均采用不銹鋼打造,安全衛生,效率更高。

        真空滾揉機滾揉效果絕大部分取決于真空度的設置,為了讓筒內肉類快速均勻的腌制,滾揉機廠家提醒您:一般真空度設置在零點零四到零點零八兆帕斯卡為佳。

        真空滾揉機的包裝按照排氣的方法不同,分為加熱排氣還有抽氣密封兩種。加熱排氣是通過對于裝填了食品包裝的容器進行加熱,通過對于空氣的熱膨脹還有食品中水分的蒸發將包裝容器之中的空氣進行排出,再經過密封和冷卻之后,使得包裝容器內形成一定的真空度。

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